Драники это национальное белорусское блюдо. Традиционно драники готовят с минимум ингредиентов, основу составляет мелко натертый картофель и репчатый лук, который не дает картошке потемнеть. Некоторые считают, что добавление в картофельное тесто муки и яиц превращает драники в обычные картофельные оладьи, которые тоже, впрочем, могут быть очень вкусными. Драники по этому рецепту получаются вполне постными, если не есть их со сметаной, конечно :)
Вам понадобится
- Картофель
- 1000 г
- Лук репчатый (100 г)
- 1 шт
- Растительное масло
- 100 мл
- Соль
- 1 ч.л.
- Перец черный молотый
- ½ ч.л.
Драники. Этап 1
- Картофель
- 1000 г
Картофель очистите и быстро натрите на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть.
Драники. Этап 2
- Лук репчатый (100 г)
- 1 шт
Репчатый лук также натрите на терке или измельчите с помощью блендера и добавьте к картошке. Если у вас сорт картошки, которая быстро темнеет, то лучше каждую натертую порцию сразу смешивать с луком.
Картофельный сок слейте или вычерпайте ложкой.
Драники. Этап 3
- Соль
- 1 ч.л.
- Перец черный молотый
- ½ ч.л.
Посолите и поперчите тесто.
Драники. Этап 4
- Растительное масло
- 100 мл
На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладывайте по столовой ложке картофельного теста.
Драники. Этап 5
Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Драники. Этап 6
Подавайте горячими!
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться