Этот гороховый суп подойдет даже для строгих вегетарианцев, и постящихся, т.к. не содержит ни грамма продуктов животного происхождения. При этом суп богат белками и очень хорош на вкус.
Вам понадобится
- Морковь
- 300 г
- Лук репчатый (100 г)
- 2 шт
- Горох сушеный колотый
- 300 г
- Растительное масло
- 30 мл
- Соль
- 1 ч.л.
- Перец душистый
- 6 шт
- Лавровый лист
- 2 шт
- Чеснок дольки
- 3 шт
- Петрушка сушеная
- 1 ч.л.
Гороховый суп. Этап 1
- Морковь
- 300 г
- Лук репчатый (100 г)
- 2 шт
Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
Гороховый суп. Этап 2
- Растительное масло
- 30 мл
Спассеруйте овощи на растительном масле до мягкости.
Гороховый суп. Этап 3
- Горох сушеный колотый
- 300 г
- Соль
- 1 ч.л.
- Перец душистый
- 6 шт
- Лавровый лист
- 2 шт
Горох залейте 1,5 литрами воды, положите туда лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь до умеренного. Образующуюся пену снимайте.
Гороховый суп. Этап 4
Когда горох станет мягким (примерно через 30-40 минут), удалите лавровый лист и добавьте пассерованные овощи. Продолжайте снимать пену, если она будет появляться.
Гороховый суп. Этап 5
Варите еще 7-10 минут. Если надо, добавьте воды. Проверьте на соль.
Гороховый суп. Этап 6
- Чеснок дольки
- 3 шт
- Петрушка сушеная
- 1 ч.л.
Чеснок нарежьте как можно мельче и положите в суп вместе с сушеной зеленью. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут под крышкой.
Гороховый суп. Этап 7
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться