Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке — это совсем необязательно какой-нибудь вредный фаст-фуд. Самостоятельно приготовленные куриные наггетсы (то есть маленькие кусочки) — хорошая альтернатива всяким забегаловкам. Если подобрать какой-нибудь легкий гарнир, получится полноценный сытный прием пищи.
Предлагаю Вам самостоятельно опробовать и оценить этот рецепт наггетсов.
Вам понадобится
- Куриная грудка
- 400 г
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
- 200 г
- Яйцо куриное
- 2 шт
- Мука пшеничная
- 120 г
- Растительное масло
- 50 мл
- Перец черный молотый
- ¼ ч.л.
- Соль
- ¼ ч.л.
Куриные наггетсы. Этап 1
- Куриная грудка
- 400 г
Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон.
Куриные наггетсы. Этап 2
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
- 200 г
Сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо подойдет любой твердый сыр. Я пробовала с пармезаном, швейцарским и российским. По-всякому вкусно, и с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки.
Куриные наггетсы. Этап 3
- Яйцо куриное
- 2 шт
Яйцо взбиваем вилкой до однородности.
Куриные наггетсы. Этап 4
- Мука пшеничная
- 120 г
- Перец черный молотый
- ¼ ч.л.
- Соль
- ¼ ч.л.
Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.
Куриные наггетсы. Этап 5
- Растительное масло
- 50 мл
Обжариваем кусочки филе на среднем огне.
Куриные наггетсы. Этап 6
Жарьте только до появления легкой золотистой корочки.
Куриные наггетсы. Этап 7
Подавайте горячими с любым овощным гарниром.