Простой и очень вкусный завтрак — омлет в сковороде с начинкой из шампиньонов. Отдельное приготовление омлета и начинки дает возможность точно контролировать степень готовности продуктов, а результат выглядит более эстетично.
Вам понадобится
- Лук репчатый (100 г)
- ½ шт
- Шампиньоны
- 50 г
- Яйцо куриное
- 2 шт
- Сливки 10-11%
- 30 мл
- Сливочное масло
- 5 г
- Соль
- ½ ч.л.
- Перец черный молотый
- 0.26 ч.л.
Омлет с шампиньонами. Этап 1
- Лук репчатый (100 г)
- ½ шт
- Сливочное масло
- 5 г
Лук нарежьте помельче и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла (топленое лучше всего) до прозрачности.
Омлет с шампиньонами. Этап 2
- Шампиньоны
- 50 г
- Соль
- ¼ ч.л.
- Перец черный молотый
- 0.13 ч.л.
Добавьте нарезанные кубиками шампиньоны, лучше королевские. Обжарьте, помешивая, в течение 5-7 минут. Посолите, поперчите, уберите готовую начинку в сторону.
Омлет с шампиньонами. Этап 3
- Яйцо куриное
- 2 шт
- Сливки 10-11%
- 30 мл
- Соль
- ¼ ч.л.
- Перец черный молотый
- 0.13 ч.л.
В миске соедините яйца и сливки, посолите и поперчите. Размешайте смесь вилкой или венчиком до однородного состояния.
Омлет с шампиньонами. Этап 4
На ту же сковороду, где жарились грибы, добавьте немного масла если нужно, затем вылейте яичную смесь.
Омлет с шампиньонами. Этап 5
Лопаточкой сдвигайте омлет от краев в центр сковороды, чтобы получились своеобразные складки.
Омлет с шампиньонами. Этап 6
Когда омлет будет почти готов, но останется еще влажным сверху, выложите начинку на половину омлета.
Омлет с шампиньонами. Этап 7
Накройте начинку свободным краем омлета так, чтобы начинка была немного видна.
Омлет с шампиньонами. Этап 8
Подавайте тёплым, украсив свежей зеленью.
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться