Этот рецепт больше всего напоминает то, что у нас обычно называют шарлоткой: бисквитное тесто с начинкой из яблок.
Но, во-первых, сливы очень украшают и вкус, и вид пирога, а во-вторых, тесто готовится с добавлением сметаны, что делает его более мягким и нежным на вкус. Если вам попались кисловатые и жестковатые сливы, которые нужно утилизировать, то этот пирог — как раз то, что нужно.
Вам понадобится
- Яйцо куриное
- 4 шт
- Сметана 20%
- 50 мл
- Слива
- 500 г
- Сливочное масло
- 10 г
- Мука пшеничная
- 180 г
- Сахар (песок)
- 220 г
- Яблоки (160 г)
- 2 шт
- Ручной миксер
- Духовка
Пирог со сливами и яблоками. Этап 1
- Сливочное масло
- 10 г
- Сахар (песок)
- 20 г
Сразу подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром, поворачивая и встряхивая форму, чтобы сахар равномерно прилип к маслу. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Пирог со сливами и яблоками. Этап 2
- Яйцо куриное
- 4 шт
- Сахар (песок)
- 200 г
- Ручной миксер
В миску разбейте яйца, добавьте сахар и тщательно взбейте добела. Нужно, чтобы сахар растворился, а яичная смесь загустела и значительно посветлела.
Пирог со сливами и яблоками. Этап 3
- Сметана 20%
- 50 мл
- Мука пшеничная
- 180 г
- Ручной миксер
Всыпьте просеянную муку и еще раз немного взбейте, уже на низкой скорости, только чтобы получилось густое тесто. В самом конце добавьте сметану (2 ст.л.) и размешайте ложкой.
Пирог со сливами и яблоками. Этап 4
- Слива
- 500 г
- Яблоки (160 г)
- 2 шт
У яблок удалите сердцевину, у слив выньте косточки и нарежьте фрукты средними кусочками и положите в тесто.
Пирог со сливами и яблоками. Этап 5
Осторожно перемешайте.
Пирог со сливами и яблоками. Этап 6
- Духовка
Сразу же выложите готовую смесь в подготовленную форму для пирога и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог со сливами и яблоками. Этап 7
Пеките в течение 40 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.
Пирог со сливами и яблоками. Этап 8
Пирог очень домашний, вкусный и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита)
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться
Савельева Мария
Автор рецептаАлександра, спасибо за внимательность! Поправили: правильно не 20 г, а 200 г. Спасибо, что заметили, и простите за ошибку. При восстановлении старых рецептов иногда, к сожалению, случаются такие недоразумения.
Aleksandra
ПользовательДобрый день. Подскажите, а 20 гр сахара не мало?