В салате сочетаются слегка обжаренные овощи со свежими листьями салата. Ингредиенты объединяются классической легкой заправкой, а кедровые орешки завершают вкусовой аккорд и добавляют салату питательности. Блюдо идеально подходит для постного и вегетарианского стола.
Вам понадобится
- Кабачки
- 300 г
- Растительное масло
- 20 мл
- Салат романо
- 100 г
- Масло кедрового ореха
- 40 мл
- Сок лимонный
- 20 мл
- Перец сладкий красный (паприка)
- 1 шт
- Перец черный молотый
- ¼ ч.л.
- Соль
- ¼ ч.л.
- Мед
- ½ г
- Кедровые орехи
- 50 г
Салат из кабачков с кедровыми орешками. Этап 1
- Кабачки
- 300 г
- Растительное масло
- 20 мл
- Перец сладкий красный (паприка)
- 1 шт
Молодые кабачки нарежьте кружочками (полукругами, четвертинками) толщиной около 0,5-0,7 см, а перец полосками. Слегка обжарьте овощи в на любимом растительном масле (я брала масло кедрового ореха).
Салат из кабачков с кедровыми орешками. Этап 2
- Салат романо
- 100 г
Свежий салат вымойте, высушите и порвите руками не слишком мелко. Добавьте обжаренные овощи.
Салат из кабачков с кедровыми орешками. Этап 3
- Масло кедрового ореха
- 40 мл
- Сок лимонный
- 20 мл
- Перец черный молотый
- ¼ ч.л.
- Соль
- ¼ ч.л.
- Мед
- ½ г
Для заправки соедините ингредиенты и тщательно перемешайте, взбивая вилкой, чтобы получилась эмульсия.
Салат из кабачков с кедровыми орешками. Этап 4
Заправьте салат и перемешайте.
Салат из кабачков с кедровыми орешками. Этап 5
- Кедровые орехи
- 50 г
Горсть кедровых орешков поджарьте на сухой сковороде, помешивая, чтобы они зарумянились.
Салат из кабачков с кедровыми орешками. Этап 6
Посыпьте готовый салат орешками и подавайте. Можно есть его теплым, а можно остудить.
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться