Маффины — один из самых быстрых и простых вариантов домашней выпечки к чаю. Они не требуют ни особого времени, ни трудозатрат, ни специальной техники. Зато видоизменять рецепт можно сколько угодно, получая в итоге разные вкусы. В данном случае шоколад и кофе отлично гармонируют, дополняя и обогащая друг друга.
Вам понадобится
- Яйцо куриное
- 3 шт
- Сливки 20-22%
- 180 мл
- Растительное масло
- 60 мл
- Ром темный
- 30 мл
- Мука пшеничная
- 250 г
- Соль
- ¼ ч.л.
- Какао-порошок
- 30 г
- Разрыхлитель теста
- 10 г
- Кофе растворимый
- 2 ч.л.
- Сахар (песок)
- 200 г
- Духовка
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 1
- Яйцо куриное
- 3 шт
- Сливки 20-22%
- 180 мл
- Растительное масло
- 60 мл
- Ром темный
- 30 мл
- Духовка
Разогрейте духовку до 190 градусов. В одной миске соедините жидкие ингредиенты: яйца, молоко и масло. Влейте пару столовых ложек рома, коньяка или другого ароматного крепкого алкоголя.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 2
Перемешайте до однородности.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 3
- Мука пшеничная
- 250 г
- Соль
- ¼ ч.л.
- Какао-порошок
- 30 г
- Разрыхлитель теста
- 10 г
- Сахар (песок)
- 200 г
Отдельно смешайте сухие ингредиенты: сахар, соль, просейте муку, какао и добавьте разрыхлитель.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 4
- Кофе растворимый
- 2 ч.л.
Сюда же добавьте 2-3 чайных ложки растворимого кофе.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 5
Соедините сухую и жидкую смеси, перемешайте. Должно получиться сметанообразное тесто.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 6
В форму для выпечки с углублениями разложите бумажные капсулы для кексов, затем налейте тесто, не доходя 1-2 см до края.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 7
- Духовка
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 8
Готовые маффины выньте из формы и остудите перед подачей. Верх можно украсить школадом, кремом или оставить в исходном виде.
Шоколадно-кофейные маффины. Этап 9
Разрез.
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться