Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует.
Вам понадобится
- Сливочное масло
- 100 г
- Шоколад горький 70-80% какао
- 200 г
Шоколадные кексы с жидкой начинкой. Этап 1
- Сливочное масло
- 100 г
- Шоколад горький 70-80% какао
- 200 г
Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Шоколадные кексы с жидкой начинкой. Этап 2
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.
Шоколадные кексы с жидкой начинкой. Этап 3
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
Шоколадные кексы с жидкой начинкой. Этап 4
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
Шоколадные кексы с жидкой начинкой. Этап 5
В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.