Лучше всего готовить такую пасту в сезон белых грибов, потому что свежие белые грибы очень ароматны и сделают блюдо вкусным без разных дополнительных добавок. К тому же этот рецепт подойдет для строгих вегетарианцев и постящихся, так как не содержит ни единого ингредиента животного происхождения. Если белых грибов мало, можно добавить к ним других грибов, например, шампиньонов. Лучше, конечно, брать только белые, но не всегда есть такая возможность.
Вам понадобится
- Белые грибы
- 300 г
- Лук репчатый (100 г)
- 1 шт
- Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)
- 250 г
- Оливковое масло
- 30 мл
- Соль морская
- 1 ч.л.
Паста с белыми грибами. Этап 1
- Белые грибы
- 300 г
- Соль морская
- 1 ч.л.
Очистите грибы от грязи. Поставьте на огонь воду для пасты, не забудьте посолить.
Паста с белыми грибами. Этап 2
- Лук репчатый (100 г)
- 1 шт
- Оливковое масло
- 30 мл
Мелко нарежьте репчатый лук и спассеруйте его до прозрачности в течение 1-2 минут.
Паста с белыми грибами. Этап 3
Грибы нарежьте кубиками. Можно использовать и сушеные грибы, тогда надо предварительно замочить их в горячей воде (200 мл) на полчаса.
Паста с белыми грибами. Этап 4
Отправьте грибы к луку и готовьте все вместе 5-7 минут на среднем огне.
Паста с белыми грибами. Этап 5
Добавьте немного овощного бульона (или, если вы использовали сушеные грибы, воду из-под грибов) и мелко нарезанную петрушку. Посолите.
Паста с белыми грибами. Этап 6
- Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)
- 250 г
Паста с белыми грибами. Этап 7
Добавьте пасту к грибами и прогрейте все вместе пару минут. Если хотите сделать рецепт непостным, добавьте грамм 50 тертого пармезана прямо в сковороду и перемешайте.
Паста с белыми грибами. Этап 8
Ешьте горячим, бокал белого вина тоже не помешает.
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться