По моим наблюдениям, из всего разнообразия каш пшённая каша на молоке наиболее универсальна и нравится большинству. В ней нет ничего такого, что могло бы оттолкнуть даже привередливых детей: ни комочков, ни "колючек", ни пенки, к тому же у неё привлекательный вид и приятный вкус. Поэтому пшённая каша — отличный вариант завтрака, особенно семейного.
Вам понадобится
- Молоко
- 600 мл
- Пшено
- 150 г
- Сливочное масло
- 30 г
- Соль
- ½ ч.л.
- Сахар (песок)
- 30 г
Пшенная каша на молоке. Этап 1
- Пшено
- 150 г
- Соль
- ½ ч.л.
Пшено нужно промывать очень тщательно, до тех пор, пока вода после мытья не будет прозрачной. Даже яркая желтая, с виду чистая крупа, как правило, оставляет грязную мутную воду первые 2-3 раза. Положите промытое пшено в подходящую кастрюлю, налейте воды так, чтобы покрыть крупу примерно на 1-2 см, посолите и поставьте варить на среднем огне без крышки.
Пшенная каша на молоке. Этап 2
- Молоко
- 600 мл
Когда вода впитается, подливайте молоко (не всё сразу, а порциями, чтобы каша не становилась слишком густой, но и сильно не остывала).
Пшенная каша на молоке. Этап 3
Варите на среднем огне, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела.
Пшенная каша на молоке. Этап 4
- Сливочное масло
- 30 г
- Сахар (песок)
- 30 г
В какой-то момент вы почувствуете, что каша из двух отдельных составляющих — крупы и жидкости, становится густой и однородной (минут через 20 с начала варки). Попробуйте кашу, если пшено уже мягкое, значит почти готово. Консистенция каши в этот момент должна быть существенно жиже той консистенции, которую вы хотите получить. Она ещё загустеет. Положите сливочное масло, выключите огонь и закройте кастрюлю крышкой. В этот же момент можно добавить сахар (ориентируйтесь на свой вкус, количество примерное).
Пшенная каша на молоке. Этап 5
Каше нужно настояться минут 10-15. Готовую кашу перемешайте и раскладывайте по тарелкам.
Пшенная каша на молоке. Этап 6
Пшённую кашу на молоке можно украсить фруктами, ягодами, вареньем или кокосовой стружкой. Можно использовать мёд вместо сахара или вовсе сделать кашу несладкой. Пробуйте разные варианты и найдите свой любимый :) Приятного аппетита!
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться