Из всех оладий печеночные дают больше всего железа организму. Принцип их приготовления такой же, как у любых других — сделать тесто, быстро пожарить с обеих сторон на сковороде и все готово! Вкуснее всего получается, если жарить печеночные оладьи на топленом масле, а для подачи сметана просто необходима.
Вам понадобится
- Печень куриная
- 500 г
- Яйцо куриное
- 3 шт
- Сметана
- 150 г
- Мука пшеничная
- 100 г
- Топленое сливочное масло
- 60 г
- Соль
- 1 ч.л.
- Петрушка сушеная
- 1 ч.л.
- Укроп сушеный
- 1 ч.л.
Печеночные оладьи. Этап 1
- Печень куриная
- 500 г
Куриную печень нужно промыть и удалить пленки. Для измельчения используйте блендер или мясорубку.
Печеночные оладьи. Этап 2
- Яйцо куриное
- 3 шт
- Сметана
- 150 г
- Соль
- 1 ч.л.
Добавьте яйца, сметану и соль. Измельчите все вместе до однородности.
Печеночные оладьи. Этап 3
- Мука пшеничная
- 100 г
- Петрушка сушеная
- 1 ч.л.
- Укроп сушеный
- 1 ч.л.
Добавьте муку и сушеную зелень. Все перемешайте до однородности.
Печеночные оладьи. Этап 4
Должно получиться достаточно густое тесто сметанной консистенции.
Печеночные оладьи. Этап 5
- Топленое сливочное масло
- 60 г
Разогретую сковороду смажьте маслом (вкуснее всего получается именно с топленым) и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки.
Печеночные оладьи. Этап 6
Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистого оттенка.
Печеночные оладьи. Этап 7
Подавать оладьи лучше в горячем виде, со сметаной.
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться