В жизни всегда бывают ситуации, когда нужно приготовить что-то вкусное, но при этом быстро и не особенно напрягаясь. Вот этот рецепт как раз для таких случаев: пока варится паста, готовится всё остальное, а потом остается лишь смешать.
Вам понадобится
- Тальятелле
- 400 г
- Бекон (сырокопченый)
- 120 г
- Лук репчатый (100 г)
- 1 шт
- Помидоры черри
- 200 г
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
- 30 г
- Соль морская
- 1.5 ч.л.
Паста с беконом и помидорами черри. Этап 1
- Тальятелле
- 400 г
- Бекон (сырокопченый)
- 120 г
- Соль морская
- 1.5 ч.л.
Первым делом ставьте воду для пасты из расчёта 1 литр воды на 100г сухой пасты (это стандартно рекомендуемое количество, напоминаю на всякий случай). Воду посолите и доведите до кипения, а когда закипит, бросайте пасту и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
Тем временем нарежьте бекон квадратиками, положите в нагретую сковороду и готовьте на маленьком огне, примерно 7-10 минут, пока из бекона не вытопится основной жир и он не станет золотисто-коричневым. Для таких целей удобен вок, чтобы вытапливающийся жир скапливался на дне и бекон жарился как бы во фритюре. Это дает равномерную обжарку.
Паста с беконом и помидорами черри. Этап 2
- Лук репчатый (100 г)
- 1 шт
Поджаренный бекон выньте из сковороды и отложите. В вытопившийся жир положите мелко нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным и мягким.
Паста с беконом и помидорами черри. Этап 3
- Помидоры черри
- 200 г
Туда же положите четвертинки помидоров черри и готовьте еще 3-4 минуты, осторожно помешивая.
Паста с беконом и помидорами черри. Этап 4
Добавьте поджаренный бекон.
Паста с беконом и помидорами черри. Этап 5
Готовую пасту откиньте на дуршлаг и сразу же положите в сковороду ко всем остальным ингредиентам.
Паста с беконом и помидорами черри. Этап 6
Осторожно перемешайте и прогрейте.
Паста с беконом и помидорами черри. Этап 7
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
- 30 г
Подавайте в горячем виде, присыпав тонко нарезанным твёрдым сыром.
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться