Блины и блинчики можно печь с самыми разными составляющими, меняя их вкус и консистенцию по своему вкусу. Часто, освоив базовый рецепт, люди стремятся к экспериментам. Эта версия блинов как раз для таких случаев: сметана придает им дополнительную мягкость, а пиво — аромат, пористость и необычный приятный оттенок вкуса. Отличный кандидат для масленичной недели!
Вам понадобится
- Яйцо куриное
- 3 шт
- Сметана 20%
- 250 мл
- Мука пшеничная
- 300 г
- Пиво темное
- 250 мл
- Растительное масло
- 30 мл
- Соль
- ½ ч.л.
- Сахар (песок)
- 40 г
Блины на сметане и пиве. Этап 1
- Яйцо куриное
- 3 шт
- Сметана 20%
- 250 мл
- Соль
- ½ ч.л.
- Сахар (песок)
- 40 г
Соедините в миске сметану, яйца, соль и сахар.
Блины на сметане и пиве. Этап 2
Перемешайте до однородности. Получится довольно жидкая смесь.
Блины на сметане и пиве. Этап 3
- Мука пшеничная
- 300 г
Всыпьте примерно муку, хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Блины на сметане и пиве. Этап 4
- Пиво темное
- 250 мл
Влейте пиво и размешайте венчиком быстро, но аккуратно. Можете брать любое пиво, которое вам приятно на вкус и с выраженным ароматом, который останется потом в послевкусии.
Блины на сметане и пиве. Этап 5
В конце влейте 150-200 мл кипящей воды и быстро размешайте. Консистенция теста должна быть жидкой, чтобы блины получились тонкими.
Блины на сметане и пиве. Этап 6
- Растительное масло
- 30 мл
Разогретую сковороду слегка смазывайте маслом и наливайте тесто тонким слоем. Если печь блины без масла, то они будут более сухими и мелкопористыми.
Блины на сметане и пиве. Этап 7
Когда поверхность подсохнет, переверните блин и жарьте с другой стороны.
Блины на сметане и пиве. Этап 8
Несмотря на то, что блины на пиве, их можно подавать с самыми разными начинками. Например, в сладком варианте со свежими фруктами, ягодами или вареньем.
Блины на сметане и пиве. Этап 9
А можно подчеркнуть брутальную сущность блинов и подать их со сметаной и хрустящим беконом.
Отзывы
Для того, чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться.
Войти или Зарегистрироваться